(Foto: @Onlyreflex)
Lourdes López | Martes 08 de noviembre de 2016
Ever Cubilla es el chef-símbolo de Espai Kru, la marisquería nudista del grupo Iglesias. A muchos les bastaría con eso. Comandar uno de los restaurantes más interesantes de los últimos años en Barcelona y ser chef ejecutivo del Grupo Iglesias no es poca cosa. A él no. Cubilla no es, si lo entendemos así, del todo un Señorito. Al chef le rondaba hacía tiempo la idea de abrir un negocio de tapas andaluzas con su pareja, la joven chef rusa Olesya Kuznetsova en el que pudiera seguir sintiendo de cerca el mar pero en formato más popular.
Se conocieron cuando la rusa estudiaba en el Basque Culinary Center, se enamoraron (entre ellos y de Andalucía) y poco han tardado en unir vidas, plasmar planes e ilusiones en un espacio tan singular como esta pareja. Y de eso va Señorito, un patio de picoteo en la calle Manso que aspira a ser el mejor local de tapas andaluzas en Sant Antoni.
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