(Foto: Lourdes López).
Lourdes López | Martes 30 de mayo de 2017
El mosto flor, ese que llora la uva por la propia gravedad sin apenas esfuerzo mecánico, es la buena base de algunos de los mejores rosé del sur de Francia. La cuna de los rosados –la Provence- dedica hasta el 70% de su producción a estos vinos suaves y afrutados. Ese mosto (yema) y la abuela del clan de los Muga, han inspirado el nuevo vino de una de las bodegas de Rioja con mayor solera.
Flor de Muga –así se llama la nueva niña bonita en Haro- es un rosé que juega en la línea alta de un mercado que ha aumentado un 7,7% entre 2002 y 2011 y que ya representa cerca de un 10% del total de vino consumido en el mundo con 22,5 millones de hectolitros en 2012.
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