(Foto: Lourdes López).
Lourdes López | Viernes 13 de julio de 2018
La Casa Vicens es una desconocida. Lo es incluso para muchos barceloneses. Y eso que fue el primer edificio que Gaudí construyo (1883) y se abrió al público como museo visitable el pasado noviembre. Desde hace unos días, la entidad bancaria propietaria del inmueble, MoraBanc, y el restaurante Hofmann (una estrella Michelin) ofrecen visitas guiadas con degustación gastronómica. Se trata de un recorrido por los salones de la casa con cinco catas (entre degustación de vinos y platos gastronómicos).
Arte y gusto de la mano de Hofmann
La gustosa visita comienza siendo un acto de curiosidad cultural que acaba en la oda al producto de una gran casa culinaria. Entre las delicatessen del universo Hofmann servidas en el espacio está el pescado de lonja con espinacas y cremoso de patata, el canelón de aguacate y txangurro o el lomo bajo de rubia con ragú de setas. Son bocados habituales en los caterings de la también escuela de cocina que pueden contratarse en forma de cenas privadas (hasta 60 personas).
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