El QuintoTapa Pota Blava torna al Prat amb més de trenta restauradors participants

El pollastre IGP protagonitzarà novament aquesta ruta gastronòmica d’èxit creixent i es consolida com a festa aperitiu de la gran Fira Avícola Raça Prat

Durant tot un mes, el QuintoTapa Pota Blava torna a fer bandera del símbol gastronòmic pratenc en la seva lluita per la defensa dels productes de proximitat i de qualitat. El pollastre Raça Prat, l’únic pollastre de tota Espanya amb el distintiu de qualitat IGP i un luxe gastronòmic, repeteix com a protagonista central d’aquesta iniciativa que organitza l’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat (AGT) i que apunta a nou èxit. I és que l’AGT torna a aplegar a més d’una trentena de restauradors participants, en concret, 33 bars i restaurants de la ciutat del Prat de Llobregat que durant tot un mes oferiran, amb un quinto, tapes de potablava.

Aprofitant, a més, l’inici de la recollida de carxofes, el QuintoTapa deixarà també un espai per aquest producte identificatiu del sud de la comarca amb noves propostes. Així, hi haurà a cada restaurant una tapa central dedicada al Raça Prat, per 3’5 euros amb el quinto, i una tapa alternativa per 2’5 €.

En anteriors edicions, s’estima que els bars i restaurants de la ciutat va augmentar el total de clients en un 35% del que és habitual. L’èxit d’aquestes iniciatives de promoció del comerç local està fent que l’AGT s’expandeixi als municipis del voltant. Per exemple, tal i com hem explicat a El Llobregat, des d’aquest mes de novembre s’organitza a L’Hospitalet un nou Mercat de Pagès, projecte que té com a denominador comú aquesta defensa pels productes de km. 0, principalment, del Parc Agrari del Baix Llobregat.

La ruta de tapes, d’enguany, manté el sistema de premis de l’any passat amb el Tapaport Or, el Tapaport Argent i un premi a la millor fotografia d’Instagram. Novament, la campanya estarà molt activa a les xarxes. A més, es manté el premi a la millor tapa popular i al millor cambrer. Com a novetat, l’entitat oferirà als bars i restaurants participants l’assessorament gastronòmic per part d’un xef col•laborador de l’AGT, amb l’objectiu de millorar l’oferta gastronòmica.

Com a colofó, ja va passar l’any passat, l’AGT conclourà el seu QuintoTapa amb la gran festa del pollastre potablava. La 41ª edició Fira Avícola Raça Prat, organitzada pel 12, 13 i 14 de desembre en aquesta, acollirà les millors bèsties de l’any a més de les diferents mostres: comercial, d’entitats, així com la fira artesana. En aquest magnífic marc, l’AGT celebrarà la FiraTapa Pota Blava, un espai on els restauradors oferiran les seves propostes i on l’entitat organitzativa ja prepara nombroses sorpreses.