Ambas instituciones consideran que es el momento de reflexionar sobre un evento que refleja el potencial gastronómico pero que debe actualizarse, ya que su estructura es la misma desde hace muchos años.
El alcalde de Castelldefels, Manu Reyes, ha señalado que "hemos accedido al gobierno hace dos meses y en este tiempo hemos estado en conversaciones con el Gremi d’Hostaleria para modernizar la Mostra. Ambas partes coincidimos en que es necesario actualizar una iniciativa tan importante como esta antes de que quede desfasada".
Por otro lado, el presidente del Gremi d’Hostaleria de Castelldefels, Manuel Ángel Ortiz Chumillas, explica que "para nosotros, la Mostra es una actividad fundamental para promocionar la calidad gastronómica de Castelldefels y hacerla visible tanto a nuestros vecinos como a nuestros visitantes. Debemos cuidarla y creemos que es el momento de detenernos para repensarla y volver con una Mostra con novedades y más fuerte que nunca el próximo año".
A pesar de esta decisión, el Ayuntamiento y el Gremio no dejarán de promocionar nuestra gastronomía de forma conjunta durante este 2023. Además de la promoción que se realiza a través de diferentes canales online y offline, se está terminando de preparar una jornada de presentación de la próxima edición de la Ruta de la Tapa con un evento abierto a la ciudadanía, y se está preparando una nueva iniciativa vinculada a la promoción de uno de los grandes platos que degustan los visitantes de Castelldefels, el arroz.
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