Actriz, artista (pintora) y aficionada desde niña a los fogones, a Santonja, seguramente, le hubiera gustado pasar a la posteridad como una gran actriz de teatro porque amaba la actuación casi tanto como la cocina. Pero fue esta última afición (y una televisión abierta a apostar por la cultura gastronómica) la que le dio la oportunidad laboral de su vida.
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