Un aparcamiento puede dar para mucho juego. Es un espacio diáfano, como un rodillo de tela en la mesa del sastre. Como un lienzo inerte y preparado bajo la brocha que ya chorrea pintura. Sobre todo, si el negocio que se pretende abrir –o, en este caso ‘aparcar’- está en el prometedor Passeig Sant Joan. Desde hace unos años, esta arteria vertical de Barcelona es todo un must en quehaceres restaurativos. Es, casi, el nuevo Sant Antoni. En el número 56 nació el segundo Parking Pizza inaugurado en octubre pasado. Ahora, ha abierto -en el espacio contiguo que forma parte del propio parking- su hermano pequeño libanés: Parking Pita.
No hay muchos restaurantes de pitas en Barcelona. Me siento en la única mesa común que hay en el espacio. Es uno de los pocos días fríos que nos ha dado diciembre. El sol atraviesa decidido la puerta de forja y cristal proyectándose sobre la madera. Los rellenos para panes abiertos se huelen desde la mesa mientras oteo la carta: sencilla y directa. La esencia es una viajera palpitación en el aire capaz de reconstruir la psique de un condenado. ¿Curry? ¿Salsa harissa?
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