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La Antigua Compañía de las Indias (Barcelona)
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(Foto: Lourdes López)

La Antigua Compañía de las Indias (Barcelona)

jueves 17 de mayo de 2018, 17:25h
La mejor bartender española en 2016 tras ganar la World Class Competition, Adriana Chía, ha dejado la barra del Solange para montárselo en la Diagonal. La Antigua Compañía de las Indias es su novísimo espacio. Abierto en el Eixample hace tres meses.

Tras una alargada barra apuntalada con una hilera de taburetes contrailuminados la alquimista se pone creativa interpretando a qué debía saber la época colonial cubana. La penumbra gobierna, enmarcada a penas con una pared de ladrillo vista y, aquí y allá, plantas selváticas, muebles ajados y cuados trasnochados de una Cuba que, quizás, dulcificamos. La memoria indiana con toques Industriales late en el corazón de la zona empresarial barcelonesa.

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