El fundador del popular club neoyorquino ha contado con el interiorismo de Lázaro Rosa Violán y el estudio de Carlos Ferrater para asegurarse de que las hordas de turistas que pasan cada día junto al vistoso mercado puedan verse tentadas a indagar qué se cuece en sus entrañas. Pero el objetivo de esta innovadora cadena asociada con Marriott International es otro; la de meterse en el bolsillo a la cada vez más exigua clase media barcelonesa.
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