El Prat y Sant Boi celebran intensamente la temporada de alcachofa. El Prat organiza las Jornadas Gastronómicas de Pota Blava i Carxofa hasta el 21 de abril, mientras que Sant Boi celebró en marzo el Mes de la Carxofa con eventos populares. Ambos municipios destacan por su gastronomía local y sostenible.
Si hay dos municipios del Baix Llobregat que viven con intensidad y entrega total la temporada de la alcachofa estos son El Prat y Sant Boi.El primero celebrará hasta el día 21 de este mes de abril una nueva edición, la número 16, de las Jornadas Gastronómicas de Pota Blava y la Carxofa Prat. Las jornadas este año cuentan con el cocinero Xavier Pellicer como padrino. Por otro lado, 26 restaurantes de El Prat y de otros 13 municipios reivindicarán durante el certamen la gastronomía sostenible y arraigada en el territorio utilizando productos cosechados en el Parc Agrari.
Durante este pasado mes de marzo, Sant Boi ha celebrado el Mes de la Carxofa con propuestas del sector de la restauración como la CarxoTapa y el CarxoMenú. Este pasado 28 de marzo, el Mercat de la Muntanyeta ha acogido un concurso de tortillas de alcachofa y el domingo 30 de marzo la popular Carxofada ha vuelto a convertirse en esa masiva comilona popular -con más de 6.000 visitantes y 1.700 menús servidos- que enloquece a los samboyanos amantes de esta hortaliza de producción local y a los venidos de las localidades vecinas, que cada vez son más.
La reina de las hortalizas del Baix
Alcachofas al horno, alcachofas en tempura de azafrán chips crujientes de alcachofa, alcachofas con gambas al limón, alcachofas con jamón;,alcachofas confitadas, alcachofas rehogadas con queso,alcachofas con almejas… Son casi infinitas las propuestas gastronómicas que se pueden elaborar con la hortaliza reina del Delta del Llobregat, a la espera que sus majestades de la huerta del Baix, la Blanca de Tudela y la Green Queen, acuerden como compartirán el territorio. III
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